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                   2008年3月6日

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水產養殖提問325(不斷更新)養藻還是養菌?菌能把淤泥有機質轉化成全生物餌料變廢為寶(淤泥變薄一大半),菌藻平衡共生才是關鍵

2019/9/2 8:43:33   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:545
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水產養殖知識看這里://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、老師你好,作為一個(養菌派)今天和一個朋友(養藻派)討論,加州鱸生魚等在土塘高密度養殖下(畝產一萬斤上)他觀點認為只要堅持肥水培藻和換水,半個月用化學改底一次,整個養殖過程就能足夠處理氨氮亞鹽問題,并且不認可養菌反硝化脫氮模式,認為菌類都需要附著物,菌在水中沒有附著物就很快死去,這個模式不行,老師怎么點評這種觀點呢?

  您好,新塘是可以做得到的,但老塘的話,我的觀點是一定要慎重,不可能有持續發展的,也就是非常玄;
   新塘之所以能做到,一是因為新塘沒有老塘的有機淤泥積累,二是因為加州鱸本身是能攝食藻類和淤泥中的有機碎屑,并能攝食甚至死亡的死蝦殘骸的,是一種清理現場有機質腐敗物質能力比較強的魚種,如果沒有這兩個條件,即使是新塘也難做得到;
   至于老塘的話,建議您不要去冒這個險為好,近兩年主產區加州鱸爛身爛肉病越來越嚴重了,也正是因為這么多年來不斷的內服(抗生素)外消(消毒液),和化學底改(實際也是消毒之一),造成越來越難養,您的朋友說的這個模式,所以是不可持續的,也沒有發展前景,隨著環境條件的不斷惡化,也看不到前途;
   池塘是一個生態系統,這個系統怎么能少得了微生物這個分解者的角色呢,我舉一個簡單的例子就可以說明一切:我們在順德有一加州鱸用戶,已經用了兩年了,現在每次捕撈魚之后,淤泥都是非常干凈的,他就直接放水,簡單消毒,就進入下一造的養殖了,干塘后底部幾乎等于沒有淤泥,也不發黑,也不發臭,非常干凈;而以前在沒有用強微之前,則起魚后的淤泥非常之厚,厚到人無法在里面行走,淤泥可以浸沒大腿根部,還非常的臭;這些淤泥去哪里了,無非就是變成氮氣,變成二氧化碳揮發掉了,大部分是被轉化成藻類,即經過微生物的轉化優化,并不斷輕微抄起,分解成小分子,成為藻類的營養,變廢為寶了;其次就是微生物改良了淤泥,特別是對于喜歡攝食淤泥有機碎質的魚類,也是一種變廢為寶,并顯著加快淤泥的消耗變薄,微生物只起到中介的作用,可見微生物作為分解者的重要性;
   在安徽的一個水庫用養魚用戶也有典型的變廢為寶的案例,安徽的客戶水庫,當地政府只允許放魚苗,不能投飼料和肥料,他就只用公司的一個產品“強微水精翠”,定期用,這幾年是年年增產,魚肉還非常好吃,沒有投飼料,卻增產,哪里來的餌料,就是“強微水精翠”不斷翻起的淤泥轉化成藻相,讓濾食性的鰱魚鳙魚吃的,多年來積累于淤泥中的營養慢慢被“強微水精翠”撈上來了,“強微水精翠”就是含有以反硝化細菌為主的復合菌產品,有反硝化細菌,就有良好的改底,不斷的輕微抄翻底部淤泥的作用;

   最后我們從科學的角度來分析這個問題;
   池塘是一個自然生態系統,生態系統從來就不是單一生物群體,所謂獨木不成林,要想池塘生態系統穩定,水質穩定,就得實行生物多樣化,越是多樣化的生物類群,池塘的生態和水質就越是穩定,養殖加州鱸也就越穩定;
   即池塘是一個生態系統,和地球生態系統一樣,它只是一個小生態系統,一樣是由以下三樣組成的:
   1、第一個角色是生產者:池塘中指的是人工投喂的飼料(相當于已經生產好了,由人類加工成了顆粒飼料,再供應到池塘生態中),和起光合作用的藻類為主(光合作用吸收光能,吸收二氧化碳,吸收水中氮源和微量元素等,合成藻類細胞);
   2、第二個角色是消費者:對您來說,池塘中指的自然是加州鱸了,還有浮游動物,它們吃以上生產者提供的顆粒飼料,和光合形成的大量藻類;而浮游動物又吃藻類,最終浮游動物也被加州鱸攝食;
   3、第三個角色是分解者:這就是指菌劑,就是我們常說的養菌了;在自然水域中,沒有必要特意去養菌,也沒有必要特意去養藻,因為在自然水域中,沒有人類貪婪的高密度養殖,自然存在狀態的菌和藻,會通過一段時間的磨合,自然形成協調及和協的自然生態平衡,且非常的穩定;
    但是,自從有了人類貪婪的高密度養殖后,就無法形成菌和藻類的協調和平衡,也就談不到穩定了;有時候,水產養殖也是穩定高于一切的;
    在高密度養殖中,很難單靠藻類達到池塘的水質穩定,必須進行人工干預,以前養殖密度并不算高時,只需要預防消毒就可以,消殺模式也行得通,但隨著環境的惡化,和養殖密度不斷的提高,消毒殺菌模式已經行不通了;
    而人工干預的工具,我們最好的工具就是微生物菌劑,因為菌劑我們可以控制,也好控制,并可以在工廠內定量生產菌劑,且菌種的種類非常多,供我們選擇的各種功能的菌種非常之多,也很方便,所以用菌是可以量化控制的,不僅如此,更為重要的是,菌種處理污染物質(氨氮亞鹽硫化氫等以及分解有機碎屑)等的功能,和能力,是藻類的數十倍能力之大,這是藻類完全無法比擬的,微生物的繁殖速度達到極致的20分鐘一代,這也是藻類無法比擬的,這也是菌劑產品得以能在工廠化大規模生產的原因之一;
    但藻類卻比較難控制,藻類的難以控制,也是因為人工生產藻種還不成熟,而天然培育藻類的話,卻往往不隨人的意志而轉移,往往達不到人想要的結果,藻類的難以控制,甚至讓一部分人想到了少藻養殖模式,即藻類盡量少一些為好;
    超高密度的養殖,往往每天排泄出大量的糞便,殘餌也非常多,這些有機殘骸,都需要分解者的參與,而不單單是靠一個難以控制的藻類來處理;既然藻種難以控制和掌握,就存在巨大的風險;或許你偶爾可以成功一下,拿這事說一輩子,但不可能用這種模式獲得持續發展;而如果靠消毒殺菌,把分解者統統殺死的模式,更加已經不適合于超高密度養殖模式了(除非有超高的硬件設備,非常非常及時的把產生的糞便和殘餌統統排污排走,且要做到極致,剛排污出來不超4小時就排污掉,但即使有此類超高大尚的硬件,也一樣有煩惱,象工廠化養蝦池中的亞硝酸鹽就是一個大問題)
    您的朋友說的靠培藻就解決加州鱸高密度養殖(畝產1萬斤)的氨氮亞鹽問題,這是非常勉強的,如前所述,除非是新塘,或許他遇到的就是新塘的情況吧,如果是老塘,估計問題非常大,且不說氨氮亞鹽,后期硫化氫超標造成的不吃料,就是一個普遍的問題,但硫化氫的問題不是藻類能處理的,也不是化學改底能處理的,要持續處理硫化氫的問題,只能靠硫化氫氧化細菌,如“強微生物脫硫劑”;

    

   在加州鱸高密度養殖中,我個人的意見是,藻和菌都不能忽視,都要重視起來,特別是加州鱸不喜歡渾濁從,而超高密度往往易形成渾濁水,所以,藻類也比較重要,強微的加州鱸用菌方案看這里://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=7201
   最后一個問題,關于反硝化細菌脫氮模式,這應該說是一種最先進的脫除亞硝酸鹽的模式,也是最徹底的脫除亞硝酸鹽的模式(因為這是把亞硝酸鹽轉變成氮氣,逸出水體,揮發到空氣中去了),如果是新塘,基本上用一次就能解決問題,如果是淤泥很厚的老塘,則要耐心等5天甚至以上,因為反硝化細菌需要慢慢先把多年積累在淤泥中的硝酸鹽,先轉化成亞鹽,再轉化成氮氣,幫您徹底清除所有的硝基氮;
   關于氨氮問題,我們有“強微靚水素”+“發酵碳肥”的模式,也有在研究新的脫除氨氮的菌株“強微消氨菌”,使用后基本一天能見到效果,幾天之內慢慢消除氨氮;
    可以說,自然界中,大自然就是一個天然的微生物菌種庫,只要公司足夠努力,就能分離得到各種功能性的菌株,公司也確實每年都在根據水產養殖市場的需求,開發研究更好更全的菌株,自然界的菌種庫,幾乎能找到您需要解決的所有的問題的菌株,包括吸收重金屬的菌株,換句話來說,在目前的城市生活污水處理工程中,在城市垃圾滲濾液的處理中,有哪一個能離得開微生物菌劑的呢(污水處理專業叫“活性污泥”),基本上離開菌劑,來處理高污染的有機污水,就是根本行不通的,這也是源于微生物處理污水的超高效率所至;
    
    最后來說一下您朋友的謬論之一,您的朋友說微生物一定需要附著物,否則就不能生存,其實這是謬誤了;在我們的工廠的發酵罐中,沒有任何附著物,照樣能培養生產出含量8000億/克的乳酸菌出來,這是坊間亂傳的結果;
    附著物并不是必須的,只能這樣說,在家里養幾條觀察魚的魚缸中,人們常用一種過濾槽,過濾槽中放置過濾球或活性炭之類的物體,就是微生物附著物的典型代表了,包括在城市污水處理中,常用到的生物填料,也是一種微生物附著材料,微生物在附著物上,可以大量繁殖,形成菌膜(即我們常說的掛膜),從而增大微生物的處理效率,相當于您接種了非常多的菌種一樣,顯著增強處理效率,還有污水處理中的生物絮團,也是附著物的形成的菌膠團,也是典型的利用附著物增強效率的例子;這些例子都有一個顯著的特點,就是要處理的污水非常之污,象城市生活污水,氨氮往往達到600PPM以上,而家里的魚缸中的養殖密度放到池塘中來看,其實是養殖密度非常之高的,需要處理的壓力比較大,同時也是為了偷懶,或因為太愛護家里的魚了,觀賞魚不惜成本也是可以理解的,畢竟才一個幾十公斤水的水族箱而已,也用得起;
    也就是說,附著物并非是必須的,只是為了提高微生物處理效率而設計的技術而已,沒有附著物,一樣可以生存繁殖和代謝;
    所以,它們是用來處理高污染物的污水的,需要顯著的提高效率,但我們土塘養殖中,并不需要處理這么高的氨氮和亞鹽,水體中懸浮的微生物細胞足夠應對池塘中那一點氨氮和亞鹽的,然后在淤泥底部,則附著物其實也是不成問題的,我們常說“養魚先養水,養水先養底”,底泥中不缺乏附著物,也是微生物最豐富的地方,也是我們最需要處理的地方,淤泥處理好了,魚蝦也就好養了,所以,實際上也不存在附著物不夠用的問題哦,在淤泥中本身就是一個巨大的微生物處理庫;
    最后我要再說一句,在現代高密度養殖中,菌相的維護是極為重要的,但也不能忽視藻類的作用,藻相的作用也是比較關鍵和廉價的,是我們的好朋友;但我個人的觀點,傾向于使用高效率,高繁殖力,菌種自然資源無比豐富的菌相來處理問題;


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