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動物下腳料發酵中的提問7(不斷更新)

2014/11/21 13:24:48   文章來源:強微生物科技   瀏覽次數:11562
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強微99發酵動物下腳料專欄://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=46
強微豆粕發酵劑發酵魚露://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5923&cateid=96

1、鐘老師您好,我用咱們公司的強微99發酵魚內臟,我想在配制鴛鴦鴨的飼料中這種濕的發酵料占百分之40,玉米粉占百分之40,豆粕百分之15,預混料百分之5.不知道這樣可不可以,希望鐘老師能指點一下,謝謝、、

   您好,我們設計配方的思路是以折干物質來設計的,不允許有濕物料在里面,當然,折干物料指在設計時的一個概念,實際操作中是可以加濕料的。
   而且實際上預混料也是針對折干物料來設計的,所以,您的設計方法是有明顯的錯誤的;
   例如現在來分析您的配方,您的配方相當于有折干物料如下,以100斤為例,所有物料都要折干,則這種發酵動物內臟折干料大約為20斤(您配方是40%是濕的,實際上可能只有20斤干的)、玉米粉40斤,豆粕15斤,預混料5斤,一共只有80斤,其中發酵內臟占百分比25%、玉米粉占50%、豆粕占18.75%、預混料占6.25%;顯然是有錯誤的,例如其中預混料就用得多了,比5%多了1.25%;假設您的發酵內臟折干后的粗蛋白有33%,計算得粗蛋白大約在20%,消化能估計在3.15兆卡/千克左右。則蛋白略為多了點。且發酵內臟占比例比較大一些,可能影響養殖動物的肉質腥味等;
   發酵魚內臟的方法參考這里://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=2245&cateid=58
   配方建議如下:發酵魚內臟折干20%、玉米粉55%、豆粕15%、米糠或麥麩5%、預混料5%,則比較好,計算得粗蛋白18.2%左右,消化能在3.15兆卡/千克左右。是比較好的;
   建議養殖戶操作時,預先把配方中的干物質預先混合好備用,例如取玉米粉55斤,豆粕15斤,米糠或麥麩5斤,預混料5斤,預先混合好,堆放好,備用;喂動物時,臨時取這種預先混合好的干料80斤,加入發酵魚內臟濕的料40-50斤左右(有一范圍,根據含水量而定),攪拌后喂動物即可,如果再加入強微壯壯素100克的話,生長速度會大大提高,健康更好等;或每500斤折干物料添加強微壯壯素一包。

2、鐘老師您好,還是上面的問題,發酵魚內臟在鴛鴦鴨的飼料中最大用量是多少,不考慮肉質有腥味,只要健康方面和生長速度不受影響?;褂?,鴛鴦鴨的飼養周期是75天,用發酵魚內臟能縮短飼養周期嗎?麻煩鐘老師指點一下,謝謝、、

  您好,如果不考慮肉味問題,實際上也可能更好,則一切就以營養平衡為主了,就考慮能量蛋白平衡的問題了,但是,我并不清楚您發酵魚內臟時,是否用了玉米粉,或米糠或麥麩等能量一起發酵,按資料是應該加的,所以,必須考慮清楚這些,因為前一次回答您的問題是猜測這種發酵料折干的粗蛋白有33%的,這只是一個猜測,現在您提問說最高能用多少,就不能把結論建立在猜測上面了;畢竟用量最大化嘛。
   在沒有得到您的進一步的資訊之前,暫時還是猜測一下,猜測您用了玉米粉或麥麩或米糠來配合發酵魚內臟,控制發酵料含水量在55%左右,這樣可以估計發酵料折干后應該是魚內臟折干一半,玉米粉或米糠或麥麩一半,魚內臟折干的粗蛋白大概在56%左右,其他輔助原料粗蛋白在10%左右,所以,最終發酵料折干的粗蛋白只有33%左右。
   用量最大化的配方設計應該是:玉米粉45%、發酵魚內臟折干40%、米糠或麥麩10%、預混料5%,則這個配方的粗蛋白為18%,消化能大概為3.1兆卡/千克左右,所以,是比較好的配方;
   在操作中可以預先把配方中的干料預先混合起來備用:例如取玉米粉450斤,米糠或麥麩100斤,預混料50斤,攪拌混合均勻備用;如果再加入強微壯壯素2包,強微生命酵素200克,則效果更好,生長速度肯定超過全價飼料。
   喂豬時,臨時取以上物料,加入發酵魚內臟濕的料800斤左右(折干只有400斤),攪拌均勻后直接送去喂豬。

3、鐘老師:您好!我想咨詢一個問題。我現在每天可以搞到500斤到1000斤左右的魚下腳料,魚下腳料有魚頭,魚腸,魚骨架,魚刺,魚皮等,當然,上面會有少許魚肉。像這樣的的魚下腳料,魚的骨頭較多,如何利用這種資源來做成發酵料添加到蛋雞的飼料中使用呢?這種料該如何發酵,發酵后,如何添加到蛋雞料中?謝謝!

版主回復:(回復于2014-09-27 11:47:58)

   您好,您所說的這些原料含魚肉比較少,主要是魚骨架魚皮和魚鱗,是含鈣比較多的原料,混有少量魚肉等,所以,應該定位為補鈣原料,同時順帶補充魚蛋白的原料。

   首先這些原料肯定需要預處理,不然也不好利用,預處理主要是指粉碎處理,必須用濕料粉碎機粉碎,把骨頭和魚刺全部粉碎,減少將來對豬腸道的傷害。

   其次是發酵處理,如果不發酵處理,可能存在很多副作用的東西,如魚尸體自溶產生的組氨,尸胺,硫化氫等不良物質,發酵可以抑制和轉化這些東西,同時,產生動物小肽,免疫物質,產香味,提高蛋白消化率,轉化鈣質成為有機酸鈣如乳酸鈣等,要知道乳酸鈣是最好的鈣源。

   發酵的方法: 粉碎后的魚雜400公斤 + 一包強微無抗飼料發酵劑 + 玉米面等70公斤(或其他能量飼料,越臟的用量越多一些) + 食鹽2.0公斤,食鹽則事先與下腳料混合好備用,最后把所有料都混合均勻,上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發酵15天以上,發酵越久效果越好,香味很濃厚??梢砸哉鄹傻?0%以內用量喂畜禽。

   這種發酵料大約粗蛋白16%左右,含鈣量比較大,適宜在蛋雞飼料中添加量為折干10%左右為宜,這里是指折干添加量,如果是濕的稱重,還得根據含水量情況加量稱重;

   例如配方:玉米粉46%、豆粕25%、麥麩10%、上述的發酵魚雜折干10%、碳酸鈣4%、預混料5%;

   注意事項:上述配方中的碳酸鈣的用量,還得根據5%預混料產品的說明書的規定或它推薦配方來確定到底加多少碳酸鈣,但10%的發酵魚雜中可以替代至少5%的碳酸鈣,同時還含有磷。

   上述配方的粗蛋白估計為17.3%,代謝能大概為3.05兆卡/千克左右,是比較好的,效果應該是不錯的;

4、老師您好:現有魚頭.魚內臟.魚肚和豆渣還有餅干,麻煩教會發酵成類全價料...謝謝

  您好,魚雜類需要打漿處理或至少是破碎處理,如果有魚刺骨等則一定要粉碎處理了;
   餅干可以作為能量來用,但缺少維生素和一些添加劑等,這些可以在配料養豬時加入;
   您主要原料是魚雜,含水量大概在70%左右,所以,建議如下:一包強微無抗飼料發酵劑 + 打漿或破碎的魚雜類120公斤 + 濕的豆渣(假設五斤曬得一斤)600公斤 + 餅干碎150公斤 + 麥麩100公斤 + 4%的豬用預混料12公斤 + 強微壯壯素2包 + 強微生命酵素200克,密封發酵,發酵5天,具體還得看產生酒香味和曲清香味為止才可使用,由于添加了魚雜類,所以建議至少發酵5天以上為宜。
   這個發酵配方中折干的魚雜大概有40公斤,折干的豆渣大概有120公斤,再加上餅干碎150公斤,麥麩100公斤,預混料12公斤,一共有折干的物料422公斤,其中折干魚雜9.5%、折干豆渣28.5%、餅干碎35.5%、麥麩23.5%、預混料3%左右,計算得粗蛋白有19%、消化能大概有2.9兆卡/千克左右,是可以的。
    由于餅干碎缺少維生素,所以,加強微生命酵素也是必須的,強微生命酵素是酵母自溶物,維生素含量豐富,未知生長因子豐富。
    喂豬時用類全價飼料的喂法:
    以任意比例與市場上購買的全價飼料搭配喂養動物,注意觀察動物的反應,如果沒有異常,就可以在讓動物馴化和適應的基礎上,慢慢增加用量,如:
     ① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養:常用于第一次少量試喂。
     ② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養:常用于幾天后第二次增加試喂。
     ③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第三次增加喂量。
     ④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂飽為度。
      如此不斷地增加上去,只要您的動物能夠適應就可以往上加量,直到不適應為止,如果真的到了不適應的程度,建議還是往下調10%以上的用量為宜。
      以上喂養方法適用于豬雞鴨鵝,鵪鶉,及特種小動物等各種單胃動物,都是采用以上喂養方案。 

5、鐘老師好。蠅蛆如果參考小雜魚的發酵方法,因為您提過新鮮發酵比煮熟發酵效果要好,那蠅蛆活體就可以直接發酵了嗎?還是要整成漿狀?規?;τ玫幕壩惺裁瓷璞縛梢園延虺山穆??

   您好,蠅蛆打漿既臟又沒有好的設備,確實不好辦,建議還是活體直接發酵即可,但發酵時間估計比較長,例如夏天10天以上,冬天20天以上,這是為了保險起見的,加麥麩發酵比較好,首先聲明,我們沒有做過類似的試驗,但估計是可以的,為什么新鮮的活體發酵或打漿發酵比較好,這是因為活體或打漿蠅蛆中含有較高的抗菌肽,和較高的分解酶,酶活力非常高,以及大量的維生素特殊維生素,這些東西不要因為煮熟而失活了,煮熟確實對這些寶貴的東西浪費太大,所以,建議新鮮發酵為好;
   而且在新鮮發酵過程中,蠅蛆體內的酶活會起到較好的輔助發酵作用,這些酶活力可以幫助消化,幫助分解蛋白,幫助產生未知生長因子,任何生命體內都含有使動植物自溶分解的酶類,只要保證嚴格的厭氧發酵環境(密封發酵),就可以幫助我們大幅度地提高營養價值。
   建議的發酵方法:一包強微無抗飼料發酵劑(或一包活力99生酵劑加一包粗飼料降解劑) + 蠅蛆活體400公斤 + 麥麩100公斤 ,不要另外加水,就利用蠅蛆的水份來發酵,密封發酵10-20天(冬長夏短)即可;
   發酵后在動物日糧配方中使用折干物質5-15%都可以,具體根據動物的愛吃程度和適應程度,還可以增加。但整體日糧必須要能量蛋白平衡,和使用添加劑使營養全面化即可。

6、鐘老師好。感謝您的及時回復。您的事業越來越大,事務一定很多,但您總是給每個留言及時回復,讓人感動。關于蠅蛆活體發酵,我還想了解一下,通常您都是建議用玉米粉這類能量料來發酵,為什么蠅蛆您建議用麥麩呢?麥麩發酵好像很容易產酸???

  您好,玉米粉發酵當然,其實也易產酸的,是一樣的,考慮用麥麩是因為它的吸水性強,同時也是微生物繁殖的最好的農作物原料之一,一包強微無抗飼料發酵劑(或一包活力99生酵劑加一包粗飼料降解劑) + 蠅蛆活體400公斤 + 麥麩100公斤 ,不要另外加水,就利用蠅蛆的水份來發酵,密封發酵10-20天(冬長夏短)即可;這個發酵配方,估計含水量為56%左右,這是假設蠅蛆的含水量為70%為前提。
   發酵配料中不要另外加水,就利用蠅蛆中的水份,當然,如果是活體發酵,一開始時,蠅蛆體內的水份并沒有釋放出來,這也是一個問題,可能與麥麩攪拌在一起,也感覺到非常的干,因為水份釋放不出來,所以,還是考慮部分打漿處理,當然,由于之前沒有實踐過這種方法,也許在發酵過程中,蠅蛆體內的水份會慢慢釋放出來,就象發酵青貯料一樣,然后麥麩慢慢吸收水份,進入正常發酵。
   麥麩吸水性好,發酵含水量太大對發酵其實也不好,手感干爽一些,發酵的清香味更好,麥麩發酵產生的氣味也更好;您可以用玉米與麥麩各做一個試驗試驗一下。

7、鐘老師好。蠅蛆里的抗菌肽會影響發酵效果嗎?要不要加大發酵菌的用量?關鍵是倒過來看,強微99的菌群在發酵過程是否會破壞蠅蛆本身的抗菌肽成分?因為我們有用戶用蠅蛆做了一種添加劑,經過實際檢驗,單從蛋白質含量來看和好的魚粉差不多,但里面的抗菌肽物質起到很好的保健效果,他們是用來養蝦的。

   您好,不必加大發酵菌用量,以我們的經驗,即便是全價飼料(含有抗生素的)也能發酵正常,更何況是蠅蛆等自然生物體內的非人工合成抗生素呢,畢竟抗菌肽是一種天然抗菌物質,在天然蠅蛆體內的含量也不可能太高,我們的菌類發酵力非常強,不僅僅體現在菌的活力,還體現在酶的活力,而酶這一塊是不受抗生素的影響的,最終以我們的經驗來看,您可以放心去發酵,沒有問題的,當然,放大菌量肯定是有好處的。
   發酵過程對抗菌肽的影響,我們沒有先例,沒有這方面的例子,也未做過檢測,所以,這個問題是未知的,但我們在發酵全價飼料時,或在動物治療使用抗生素時,也使用過發酵飼料,并未看到過不良反應。
   養蝦用蠅蛆是非常好的,我們的魚蝦增食爽中就含有一半的蠅蛆粉末,如果配合我們的強微壯壯素喂蝦的效果是非常的棒的,本來強微壯壯素是用于豬用的,但就有蝦農試驗了強微壯壯素的效果,在蝦料中添加(每500斤蝦料加一包強微壯壯素),最終效果體現在蝦透明度非常好,硬殼效果好,蛻殼順利,發病率顯著減少,對蝦非?;鈐?,彈力很強。


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