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青貯飼料的品質鑒定

2007/5/31 16:34:30   文章來源:原創   瀏覽次數:18393
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青貯飼料的品質鑒定
  青貯飼料在飼用前或在飼用中,都要進行品質鑒定,現將不同采樣和鑒定方法介紹如下:
一、采樣
    青貯塔窖中樣品的采?。合熱〕齦哺俏鍶繒懲?、碎草等及上層發霉的青貯料,然后再從不同層次取樣,應注意以下幾點:
⑴ 青貯料取出要均勻,要沿著窖、塔中青貯料的整個表面呈均勻的層狀取樣,冬天取下一層的深度不得小于5—6厘米,溫暖季節取下一層的深度不得小于8—10厘米。
⑵ 采樣的部位要按如下規定:以窖、塔中物料表面中心為圓心,從圓心到距離窖塔壁30—50厘米處為半徑,劃一個平行的圓圈,然后在互相垂直的兩直徑與圓周相交的四個點及圓心上采樣,也就是說,每一層一共是5個采樣點。用銳利刀具切取約20厘米見方的青貯料樣塊,切忌隨意取樣。
⑶ 采樣后應馬上覆蓋好,以免空氣進入,造成腐敗,冬季為了防止青貯料結塊,應用草簾等輕便保暖物覆蓋。
二、鑒定
(一)青貯飼料感觀鑒定法
    憑人的感觀鑒定,簡單地說:就是看一看,嗅一嗅,摸一摸,主要是青貯料的顏色,氣味,結構三項指標。
  ① 顏色:品質良好,收割適時的青貯飼料呈現青綠色或黃綠色,或接近青貯前原料的顏色;中等品質的青貯料呈現黃褐色或暗綠色;品質低劣的青貯料多為暗色,褐色,墨綠色或黑色,與青貯料原料本來的顏色有很大的差異,這種青貯料已經變質。不宜飼用。
  ② 氣味:見下表:
評級
氣味
可飼喂的家畜
良好
具有酸香味,略有曲酒味,給人以舒適的感覺
可飼喂各種家畜
中等
香味極淡或沒有,具有強烈的醋酸味
可飼喂除妊娠家畜和幼畜以外的各種家畜
低劣
腐敗發霉,具有一種特殊臭味
不宜飼喂任何家畜,洗滌后也不能使用。
  ③ 結構:品質良好的青貯飼料壓得非常緊密,但拿在手中又很松散,質地柔軟而濕潤,莖葉和花等都保持原來的狀態,能夠清楚地看到莖葉上的葉脈和絨毛,而品質不良的青貯飼料粘成一團,好象一塊污泥,或者質地松散而干燥,粗硬,發粘,腐爛的青貯料是不能作為飼料用的。
    以下是青貯料感觀鑒定簡明綜合表:
  表二:中國農業科學院畜牧業研究所提出的青貯飼料感觀鑒定標準
 
良好
中等
低劣



質地手感
黃綠色,綠色
酸味較多
芳香味,曲香味
柔軟,稍濕潤
黃褐色,墨綠色
酸味中等或少
芳香稍有酒精味或醋酸味
柔軟稍干或水分稍多
黑色,褐色
酸味很少
臭味
干燥松散或粘結成塊
(二)青貯飼料實驗室的鑒定法
  1、試液及試劑
   ① 青貯料指示劑:A+B的混合液
    A液:溴代麝香草酚0.1克+NaOH(0.05摩爾)3毫升+水250毫升
   B液:甲基紅0.1克+95%乙醇60毫升+水190毫升
  ② 鹽酸酒精乙醚混合液:相對密度1.19的鹽酸+96%乙醇+乙醚(重量比為1:3:1)。
  ③ 硝酸
  ④ 3%的硝酸銀溶液
  ⑤ 鹽酸溶液(1:3)
  ⑥ 10%的氯化鋇溶液
 2、鑒定方法
  ① 青貯飼料酸度測定:取400毫升的燒杯加半杯青貯料,加入蒸餾水使浸沒青貯料,不斷地用玻璃棒攪拌,經15—20分鐘后,用濾紙過濾,將濾液2滴滴于點滴板上,加入指示劑(或將濾液2毫升注入一試管中,加入2滴指示劑),或在PH值3.8—6.0的范圍內表現出不同的顏色,并可按三級評分。見下表:
表三:青貯飼料氫離子濃度評定表
PH值的范圍
指示劑顏色
評定結果
3.8—4.4
4.6—5.2
5.4—6.0
紅色到紅紫色
紫到烏暗紫藍
藍綠到綠色
品質良好
品質中等
品質低劣
  ② 三級綜合評定法:按以上酸度、氣味、顏色三項指標,綜合評定青貯料的品質。見下面兩個表:
 表四:青貯飼料綜合評定標準 (按總分加起來,結果見表五)
按指示劑的顏色評定
按青貯料氣味評定
按青貯料的顏色評定
顏色
PH值
分數
氣味
分數
青貯料顏色
分數
4.0—4.2
5
水果香,弱酸味,面包味
5
綠色
3
橙紅
4.2—4.6
4
微香味,醋酸味,酸黃瓜味
4
黃綠色,褐色
2
4.6—5.3
3
濃醋酸味,丁酸味
2
黑褐色,黑色
1
黃綠
5.3—6.1
2
腐爛味,臭味,濃丁酸味。
1
 
 
黃綠

藍綠
6.1—6.4
6.4—7.2
7.2—7.6
1
0
0
 
 
 
 
表五:青貯飼料的總評分
總分數
11—12分
9—10分
7—8分
4—6分
3分以下
青貯料評定等級
最好
良好
中等
劣等
不能用
 ③ 青貯飼料的腐敗鑒定:如果青貯飼料腐敗,其中含氮物質分解形成游離氨,檢查有氨的存在即可知青貯飼料腐敗。
   方法;在粗試管中加入2毫升鹽酸酒精乙醚溶液,取中部有一鐵絲的軟木塞,鐵絲的尖端彎成鉤狀,鉤一塊青貯飼料,伸入試管中,距離試管液面2厘米,然后塞緊軟木塞。如飼料中有氨存在,與混合液中的揮發物質反應生成氯化氨,因而在鉤上的青貯飼料四周出現白霧。
 ④ 青貯飼料的污染鑒定:污染常常是使青貯飼料變壞的原因之一,地下式青貯設備常常因為內壁未抹水泥、灰漿而滲入由其它地方來的污水,或利用家畜壓緊搗固青貯飼料時,將糞便排于飼料內,因此,可根據氨、氯化物及硫酸鹽的存在來判定青貯飼料的污染程度。
   氯化物及硫酸鹽的檢驗方法如下:
   稱取青貯料25克,剪碎裝入250毫升的容量瓶中,加入一定容積的蒸餾水(浸透即可),仔細攪拌,再加入蒸餾水至標線,在20—25度溫度下放置一小時,在放置過程中經常攪拌振蕩,然后過濾備用。
    氯化物的測定:取上述的過濾液5毫升,加5滴濃硝酸酸化,然后加3%的硝酸銀溶液10滴,如果出現白色凝乳狀沉淀,就證明有氯化物的存在,說明青貯料已被氯化物污染。
    硫酸鹽的測定:取濾液5毫升,加5滴1:3的鹽酸溶液進行酸化,再加入10%的氯化鋇溶液10滴,如果出現白色混濁,就證明青貯料已被硫酸鹽污染。
   品質低劣或污染較重的青貯飼料如果用來喂畜禽,不但達不到增膘的效果,還可能影響畜禽的健康,因此是不能飼用的。  宜春高新技術專利產品開發中心對本文具有編著權,凡轉載者請通知本站。

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