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                   2008年3月6日

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豆渣發酵應用中的最新提問18(不斷更新)

2012/3/17 19:29:25   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:35195
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強微99發酵豆渣的技術專欄://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=40
活力99發酵豆渣的技術專欄://www.exmuo.icu/using.asp?borderid=10&cateid=11

1、鐘老師你好!兩個問題:
一。300斤豆渣 700斤木薯渣 一起攪拌發酵,應該下多少玉米粉才合適?
二。這個發酵,喂豬時最多添60%可以不?

     您好,其實其中的木薯渣在發酵過程中會轉化成較好的能量飼料,不加玉米粉也是可以發酵的,但如果整個物料太濕的話,則建議加入適當的麥麩等吸水性能好的物料,例如加入10%的麥麩進行吸附水份,使整個物料的含水量呈為用手捏一把有水印出手指間來,但不滴出來為最宜,當然,有水滴出來但不成線流出來,也是可以的,以印出來為最好的。壓實密封發酵即可。
     至于在喂豬過程中,能用到多少量,則建議自己觀察,先以少量試喂,觀察沒有異常,則慢慢增加用量的原則,這是因為需要防止豬的換料應激所應該采取的措施。土雜豬的話用量最終會更多一些,三元雜則不太耐粗飼,可能會用得少一些,最終以豬適應為準。一般情況下,用到30-50%是沒有問題的。
     另外,您的發酵料中沒有添加預混料(鈣磷,食鹽,微量元素,維生素等),建議在發酵中,或在喂豬前補充點預混料,效果會有四兩撥千斤的效果,有帶動效果,例如您的這個配料中,1000斤折干可能只有300斤,建議添加4%型的預混料理論上是12斤,但由于預混料是針對玉米豆粕來設計的,而這只是豆渣和木薯渣,所以,用量可減少到8斤就可以。

2、鐘老師你好!
關于發酵料,豆渣或木薯渣的水份多少合適,(你說:整個物料的含水量呈為用手捏一把有水印出手指間來,但不滴出來為最宜)。這個用手捏的力度是用力的還微捏的?所以我對這個有點不清楚,我一般都是用力捏出水來的。 

     用力捏出水來即可,有水一滴一滴滴出來也是最好的含水量,但不要成線流出來,有水捏了來,說明這種物料中除了結合水外,還有自由水,是微生物可以充分利用的水份。
     一般的玉米豆粕麥麩的含水量為50-60%就有這個效果,捏出水來的效果。
     有些物料吸水性強,例如玉米秸稈粉碎得細的時候 ,一斤玉米秸稈粉加三斤水也捏不出水來,這時就可以以捏一把,手心有水印就可以了,所以, 要具體情況具體分析,具體的文章看這里:
//www.exmuo.icu/show.asp?newsid=1856&cateid=34

3、鐘老師您好、我用豆渣4000斤,紅薯渣3300斤,玉米330斤,食鹽8斤,百分之四的預混料40斤,花生秧80斤發酵,還有6包活力99,4包粗飼料降解劑。這個配方能量蛋白平衡嗎。大豬能不能占到百分之七十或八十。影響生長嗎
     您好,您的總物料重量是7758斤多,一共使用了10包發酵劑,這是正確的,可以的。
     配料方面,我把它們折算成干料的話,則相當于豆渣(假設含水量70%的濕豆渣)折干1220斤左右、紅薯渣(假設含水量為80%的濕渣)折干820斤左右,玉米粉330斤,食鹽8斤,預混料40斤,花生秧80斤,一共是2498斤左右,大約取整數2500斤。
     相當于豆渣折干占48.8%、紅薯渣折干占32.8%、玉米粉13.2%、食鹽0.32%、預混料1.6%,花生秧3.2%,如此看來,大約發酵后的粗蛋白有16.8%左右,消化能大約有2.45兆卡/千克左右,仍然是可以的,平衡的,預混料添加量相當于1.6%,也是可接受的,畢竟這不是玉米豆粕型日糧,而是糟渣日糧,所以,可以比4%少用一半左右,但建議適當加大到50斤,占2%為宜,食鹽除了預混料中有食鹽外,您另外添加了0.3%的食鹽,我認為既然預混料中有食鹽了,這部分食鹽可以不加,當然這里您已經加了,關系也不大,畢竟所有食鹽加起來也不會超過折干料的0.5%,食鹽是可以的。
     至于能不能在喂豬時占到整個日糧的70-80%,還說不定,營養平衡上理論上是可以的,但前提是豬必須馴化,必須愛吃才行,同時,要減少換料應激,換句話說,您必須慢慢來,開始時,先少量試喂,觀察豬的反應,如果沒有異常,豬愛吃,沒有其他異常反應,則下一天可以慢慢增加10%用量,再觀察,再慢慢增加用量,如此反復下去,最終達到70%以上的用量,如果在這個過程中,豬出現不愛吃的現象,可以往發酵料中添加發酵料的0.5%的小蘇打粉中和一下再喂,注意必須是喂豬前添加,不得在發酵前添加,也可以每100公斤發酵料添加10克的糖精進行增甜處理,以改善適口性,來提高豬的采食量。先溶解于水中后加入攪拌再喂豬。

4、老師你好在發酵豆渣中不考慮豆渣的水分豆渣安干豆渣算干豆渣100斤我應該加多少玉米粉麥麩百分之四的預混料來發酵喂四十到一百斤的三元豬呢? 
     以干物質計,則加入干豆渣的5-10%的玉米粉就可以了正常發酵了,但如果是您想把它發酵成類似全價飼料一樣的平衡飼料,即能量蛋白平衡飼料,則玉米粉和麥麩的添加量就要加大,前面說的加5-10%的玉米粉發酵,是發酵后作為一種蛋白飼料還要另外配制日糧來喂豬的。
     如果要發酵成類似全價飼料的模式,則可以這樣,以干豆渣100斤計,大約需要加入玉米粉70斤,麥麩30斤,4%型的預混料6斤,再加水調節含水量50%左右密封發酵,發酵后可以達到類似全價飼料的水平 ,大約粗蛋白18%,消化能2.6兆卡/千克。
     喂外三元豬需要慢慢馴化,外三元豬存在較強的換料應激,(任何涉及到外三元豬的換料,不管是換成更好的料還是換成不好的料,都要慢慢過渡,外三元豬由于育種方面的原因,對任何外界變化都比較敏感,或存在應激),所以,開始喂時,先以20%這種發酵料,代替先前喂的部分全價飼料,例如:
     第一次喂用:20%折干的發酵料+80%原先喂的全價飼料
     第二次喂,過兩天后,慢慢增加到30%折干的發酵料+70%原先喂的全價飼料。
     如此慢慢增加發酵料的用量,直到觀察到豬出現不愛吃,或其他異常時,則不要增加用量了,而要先適當減少點用量,再想其他方法,如添加糖精,或小蘇打中和再喂。

5、我的熟豆渣一包包拉回來3天了還沒發酵,有點腐爛的味道,有點自己發酵,我現在才來發酵它,不知道有沒有影響質量?
     如果有點腐爛的味道,則需要多加點能量飼料如玉米粉,麥麩或米糠,薯干粉,高粱粉,麥粉,米粉等任一種,多加一點,一樣可以發酵轉變為正常味道的,控制含水量少一些可以更好地發酵,因為畢竟現在氣溫比較低,物料含水量40-50%都可以,低一些含水量,可以更好地啟動發酵,更好地升溫,物料疏松一些(加點麥麩疏松劑),不要壓得太緊,也更好地發酵您這種有一些腐爛味的豆渣。
     發酵后,只要產生正常的酸香味和酒香味等,就不要緊,可以正常喂動物使用。

3、鐘老師您好,我是河南焦作的,我這里有大量的腐竹廠,每天都有大量的豆渣產生,量非常的多,我很想把它們利用起來,我用活力99生酵劑和粗飼料降解劑進行了發酵處理,結果喂豬一喂就拉稀,發酵效果很好的,這種豆漿料是液體的,我加了點玉米粉發酵七天,發酵料是粘液狀態,有酒香味,我也嘗了一下,味道非常好,但豬大多不太愛吃,而且一吃就拉稀,沒有發酵的這種豆渣豬吃了也是拉稀,而我吃了很多都沒有事,不知道是什么原因,幫分析一下,很急,這里的資源實在是太多了
     我查了一下資料,在網絡上有河南焦作的腐竹廠的不利的報道,曾有電視臺記者采訪過的,焦作這里確實存在大量的腐竹廠,量非常多,但很多存在不規范的操作,例如添加了雕白塊、嫩黃染料、雙氧水,以及很多非常復雜的有毒物質,可能是這些刺激性的東西引起豬不太愛吃,即使是發酵處理了,豬也不太愛吃,而人的味覺沒有豬敏感,所以,人感覺不出來,豬吃了這些東西,容易拉稀,也與其中的復雜的添加劑成分有關。

     象這種未知的添加劑復雜成分,我不太清楚,對動物肯定是不利的,所以,沒有別的方法,只能采用充分發酵的方法來解除它們的毒素,建議如下:
     您說這種料是粘糊狀的,所以,您只加一點玉米粉來發酵,基本上是厭氧發酵,如果說是常規的無毒無添加劑的好的豆渣,則不要緊,但象您這樣的豆渣,則完全厭氧發酵是不行的,加上是粘液狀,所以,建議您盡量使用麥麩米糠作為載體來發酵,麥麩米糠也兼作為能量飼料來發酵,例如1400斤的您的這種粘液狀態的豆漿 + 600斤左右的米糠麥麩 + 活力99生酵劑和粗飼料降解劑各一包,簡單的堆放,并用塑料膜覆蓋發酵即可。
     注意事項:
     ① 一是加麥麩米糠的量要足,麥麩米糠的作用是疏松物料,造成一定的好氧發酵,只有一定的好氧發酵才能充分吸收掉比較復雜的添加劑成分;
     ② 二是控制含水量要相對偏干一些,例如加入的麩皮米糠的量,要使物料用手捏一把,有水從手指間印出來,但不流出來,最多是一滴一滴地滴出來為度。
     ③ 三是疏松堆放發酵,當然,也要用塑料膜覆蓋,注意是覆蓋,不是壓實壓緊發酵,簡單覆蓋就可以,覆蓋的目的是為了保溫保濕的需要。
     這樣就可以充分發酵,則有可能將其中原料中的有害物質發酵掉,這種相對好氧的發酵方法只需要7天就可以了。
 
     當然,也可以用您原來的嚴格的厭氧發酵方法來發酵,您原來是只加點玉米粉發酵,發酵料呈粘糊狀,這是完全嚴格的厭氧發酵,物料比較緊,沒有空隙就沒有空氣在物料里面,所以,是嚴格的厭氧發酵,但發酵時間要從現在的7天,延長到20天以上,越久越好,就是為了發酵掉里面的不利因素,以解決拉稀的問題。
 
     至于喂豬方法,可以這樣,100斤的這種發酵濕料 + 40~50斤的玉米粉 + 1斤的魚粉+ 4斤的豬用4%型的預混料來喂豬。
 
4、老師你好給豬喂發酵豆渣全價料在和發酵料混合之前不加99復合通用飼料發酵劑或是加上通用飼料發酵劑在和發酵豆渣混合加水攪拌放置3小時喂豬那個效果好。
   您好,您的問題比較零亂,我也沒有整理出個頭緒,您的意思是說:豆渣發酵好了之后,與全價飼料混合,也就是說代替一部分全價飼料的喂法中,混合時是不是要加通用飼料發酵劑;
    如果問題是這個,則不必加通用飼料發酵劑,通用飼料發酵劑也是一種發酵劑,是結合了活力99生酵劑和粗飼料降解劑的特點,并有一定的增香和增強適口性作用的產品,既然已經發酵好了豆渣,就直接用發酵豆渣與全價飼料混合喂豬就可以了;
    發酵好的豆渣,與全價飼料混合好之后,建議直接喂,不要放置幾小時,這不好,因為例如30%的發酵豆渣+70%的全價飼料混合好之后,整個飼料日糧的含水量大約在20-30%左右,這個含水量情況下,飼料非常容易發熱,而損失能量,甚至溫度上升到發燙,造成燒料,所以,建議直接喂豬,不宜久留;
     如果您想發酵一下整體的日糧,則建議一定要再補充加點水,例如還是上面的例子,30%的發酵豆渣+70%的全價飼料;操作如下:取60斤發酵豆渣(因為豆渣發酵料是濕的,所以,要加倍稱?。? 70斤全價飼料,這時,再補充添加50斤的水,即讓這個日糧干脆調整到含水量50%左右,再混合均勻,則可以放置幾小時喂豬,起到發酵幾小時的作用;
    為什么要補充加水呢,因為補充水后,整體飼料的含水量增加到50%左右,在這個含水量情況下,物料吸水充分,吸水膨脹,飼料內部間隙極少,造成充分的嚴格的厭氧發酵條件,所以,不會發熱過度,同時,由于水是蓄熱的物質,所以,溫度也不會升得很高,不會造成燒料。
    補充添加水到含水量50%左右后,您甚至可以在壓實壓緊密封的前提條件下,保存1-2天都可以的,但建議在2天內喂完,因為這種含水量情況下,是嚴格的厭氧發酵,不會損失營養,反而會發酵增加消化吸收率,和增加營養,增加消化能。

 


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 評論網友:宜春   評論時間:2012/8/30 20:35:04
妊娠母豬日糧配方建議:玉米粉55%、發酵豆渣20%、豆粕8%、魚粉2%、麥麩或精米糠11%、妊娠母豬預混料或母豬預混料4%,這個...
 評論網友:宏揚   評論時間:2012/8/30 18:49:16
我是四川一飼養母豬的養豬戶,請咨詢一下鐘老師發酵豆渣飼養母豬的配方,謝謝!
 評論網友:宜春   評論時間:2012/3/26 16:38:01
  可以這樣,自己配母豬飼料的話,可以30%的發酵豆渣(指折干的)+ 49%的玉米粉+5%豆粕+1...
 評論網友:豬八戒   評論時間:2012/3/26 15:28:49
鐘老師你好、我有濕豆渣、配妊娠母豬1-90天配方和育肥豬、希望鐘老師盡快回復、
 評論網友:宜春   評論時間:2012/3/23 12:39:37
這個不好說,其實生產豆腐也與生產大豆蛋白一樣,都是提取出其中的蛋白,所以,也可能是一樣的,但具體一定要檢測才知道,建議您可以少量...
 評論網友:養豬的   評論時間:2012/3/22 15:45:25
老師您好。生產大豆蛋白剩下的豆渣和其他豆渣營養有什么區別嗎,是高哪還是低哪
 評論網友:宜春   評論時間:2012/3/20 16:03:27
   發酵豆渣喂雞的資料這里有://www.exmuo.icu/show.asp?ne...
 評論網友:贛州的養雞戶   評論時間:2012/3/20 15:41:27
但是要怎么搭配啊 我就全部用豆渣喂啊
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