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                   2008年3月6日

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構樹葉的發酵綜合利用

2010/11/13 9:58:06   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:43983
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1、構樹葉的營養價值和存在的缺點
      構樹葉含有豐富的蛋白質,其干物質中的粗蛋白含量可達26-32%,氨基酸的含量是大米的4.5倍,玉米的2.5倍,黃豆的1.8倍,其維生素和微量元素的含量是大多數水果蔬菜的數倍,歷來也被老百姓作為養豬飼料,但因為其蛋白分子量大,畜禽食用后消化吸收利用率不高,因而沒有作為飼料原料被人們廣泛利用。

      據廣西大學檢測證明:采集2006年3月到12月構樹葉并測定其常規營養成分,結果表明,全年平均值(風干基礎)如下:水分8.41%、能量15.22MJ/Kg、粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纖維9.69%、粗灰分12.37%、無氮浸出物38.02%、鈣3.15%、磷0.50%。

      另外據河南鄭州市農林科學研究所檢測證明:風干構樹葉中干物質含量93.2%,粗蛋白23.21%,粗纖維15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分15.88%,鈣4.62%,磷1.05%,鐵0.08%。

       另外據廣西大學科技學院研究: 豬日糧中使用構樹葉粉應注意養分的平衡,由于構樹葉粉纖維素含量較高,有效能值偏低,在配制構樹葉粉日糧時,應注意整體提高日糧的能量水平;構樹葉粉的氨基酸不平衡,其主要限制性氨基酸為含硫氨基酸,用構樹葉粉作生長肥育豬的飼料時,需注意含硫氨基酸的添加。在整個消化試驗期間,試驗豬食欲均旺盛,但皮膚略顯淡白,被毛較粗長。毒性試驗表明動物適量飼喂構樹葉基本無毒,但是否構樹葉的使用影響了動物造血系統尚待進一步研究。

       構樹葉粉適口性問題:構樹葉的適口性較差,但混于配合日糧后對豬采食量并無明顯影響。關于構樹葉粉適口性問題,養豬生產中一是要逐步增加構樹葉飼用量,宜先少后多逐日增加到最大飼用量,使豬有一個適應過程;二是要與日糧充分混合。有關豬禽日糧中使用構樹葉粉對動物的生產性能、動物體的生理生化機能和動物產品品質等方面的影響有待進一步試驗研究。
      大量資料顯示,構樹葉營養豐富,維生素含量高,鈣磷含量高,蛋白含量高,但缺點是蛋白的消化吸收率不高,含粗纖維高,同時,適口性有待提高,總能雖然高但消化利用率不高,采用粗飼料降解劑發酵處理可得到比較理想的效果。
 
2、構樹葉的發酵處理方法
      可以使用粗飼料降解劑進行發酵,發酵后可以提高相應的營養成分的消化吸收率,同時,提高部分能量,使粗纖維轉化成能量物質,但整體上可能仍然是能量缺少,所以,建議加入部分能量飼料一起發酵,或發酵后添加部分能量飼料;
 
2.1 發酵配料配方
      發酵配料方法:構樹葉打漿或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量飼料粉80公斤左右,加入一包粗飼料降解劑,粗飼料降解劑事先與玉米粉混合后加入?;旌暇?,含水量檢測,可以手用力捏一把,有水從手指間印出來為度,用力壓實壓緊密封好進行發酵,發酵時間,3-8天(冬長夏短)。
      為改善構樹葉中含有大量單寧造成的澀味,可以在發酵前加入糖精進行調節,如每100公斤發酵料中加入6-10克糖精,成本僅為0.5元以內。糖精事先加入到少量水(如幾公斤水中)溶解后再加入大料中混合均勻。
經上配方中玉米粉的作用是:
      ① 一是吸收新鮮構樹葉中多余的水份,新鮮的構樹葉中含水量在75%,如果直接發酵,會不可避免地發生腐爛變質現象,也可以產生大量亞硝酸鹽,所以,必須加入其他干物質原料進行吸收多余的水分,加入80公斤玉米粉后,可以吸附掉新鮮構樹葉中多余的水份,使發酵料的含水量控制在50-60%左右。
      ② 第二個作用是補充發酵能量,以使發酵快速啟動,發酵充分,增加發菌點,發酵后這些能量總體上并沒有損失,反而有所增加,具體原理看這里://www.exmuo.icu/show.asp?newsid=1302&cateid=34
 
2.2 其他注意事項
       以上發酵配料中的玉米粉也可以使用麥麩米糠、薯干粉、麥粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米粉等來代替,使用更為廉價的原料,更為有利和降低成本。同時,為了提高由于樹葉中單寧過高造成的適口性問題,可以考慮在發酵前添加糖精進行調節,每100公斤發酵料添加糖精6克-10克。
      發酵后可以長期保存,只要不動它,可以長期保存,一旦開封,則建議盡快用完,如在一周左右用完等,每次取用后,要立即及時密封好,盡量排盡里面的空氣再次密封好保存。
 
2.3 發酵后的喂養方法
       這樣發酵后的構樹葉飼料大約蛋白含量為18%左右,能量大約為2.7兆卡/千克,另外,整體上還缺少預混料(即缺少微量元素、鈣磷等),
       從以上的營養成分分析可知,構樹葉的營養中,主要還是缺少能量,以及微量元素,而鈣磷方面,則鈣含量充足,而磷略有不足,所以,補充營養要以搭配補充能量、微量元素為主;
 
      可以這樣喂豬等:發酵構樹葉漿濕料80%、麥麩或米糠8%、玉米粉或麥粉或薯干粉或米粉等10%、4%的預混料只添加2%即可。也可以不用4%型的預混料,只用復合微量元素添加劑+ 磷酸氫鈣1%(或骨粉2%)就可以,因為構樹葉中的維生素含量非常豐富,不必另外添加維生素。
       用這種方法養豬,具體效果如何,從營養上估計,從15公斤到90公斤應該在110天左右,注意供給充足飲水和原料。
 
3. 短時間處理發酵構樹葉的方法
3.1 短時間的發酵處理操作方法
       如果要短時間處理的話,也是比較簡單的,短時間處理就不要加玉米粉或麥麩吸干水份了,反而要液體發酵效率更高,速度更快,這是由于酶本身的特點決定的,酶在液態狀態下分解效率更高,或者說水份多的情況下效率更高,但問題是水份高的情況下青飼料容易腐爛和變質,以產生亞硝酸鹽等,所以,您必須控制在一天之內用完。
       短時間的處理方法如下:直接把構樹葉打成漿狀,每300公斤構樹葉漿加入一包粗飼料降解劑,混合均勻,密封起來降解發酵,夏天有5小時足夠,春秋10小時以上,冬天也可保證12度以上的發酵室內溫度,則發酵降解20小時以上就可以。
 
3.2 短時間發酵后的喂動物方法
       喂動物時,以濕料10--30%摻入全價飼料中喂即可,這是相對合理的喂養方法;
      如果您想增加構樹葉飼料的喂養比例,可以通過觀察動物的反應情況,如果適應,則慢慢增加用量,達到30%以上用量時,需要進行營養補充,主要是補充微量元素,因為構樹葉中微量元素相對比較缺少,例如:
      發酵構樹葉漿濕料70%、麥麩或米糠8%、玉米粉或麥粉或薯干粉或米粉等20%、4%的預混料只添加2%即可。也可以不用4%型的預混料,只用復合微量元素添加劑+ 磷酸氫鈣1%(或骨粉2%)就可以,因為構樹葉中的維生素含量非常豐富,不必另外添加維生素。
 
發酵青飼料最關鍵的技術是:一是要控制好含水量;二是要嚴格厭氧發酵,即壓實密封。
        注意控制物料的含水量是此項技術的最關鍵的內容之一,也是所有青貯發酵技術的關鍵。注意料的含水量要達到50~70%左右為最好(手捏成團,手指間有水印出但不滴出為度,如果用的甘薯葉太濕,則需要適當晾干或曬干2~5小時后,變軟后再用)。尤其是對于草類資源,鮮草的含水量都是比較大的,可以達到85%的含水量,如果直接進行降解處理,在發酵過程中牧草中的水份會因細胞破裂而滲出來,造成物料水分含量過高,發酵容易糜爛甚至發臭,同時產酸過多,并可能產生亞硝酸鹽,造成亞硝酸鹽中毒。如果不想用曬的方法,或遇到長期陰天,則解決含水量的方法還有:或摻入吸水性的材料如細米糠或細麥麩等20%以上一起發酵,以便上發酵過程中青飼料細胞內滲出的水份,被這些吸水性材料吸附掉。
       第二是注意不可采用打堆發酵的方式來發酵青飼料,以及不能用編織袋隨意裝料的方法來發酵,因為這兩種方法都無法做到嚴格厭氧發酵,密封不好,青飼料發酵是一類比較特殊的物料,一定要做到嚴格厭氧發酵,即壓實壓緊密封好進行發酵和保存,一定要用容器來發酵,否則易產生亞硝酸鹽,實際上乳酸菌發酵可以降低亞硝酸鹽的含量,但如果操作不當,密封不嚴,沒有壓實,或采用打堆或裝袋的發酵方式,則有可能造成亞硝酸鹽中毒等;另外,還要注意,平時取用發酵青飼料時,取用完畢后,剩下的發酵青飼料要再次密封好保存。
       如果您嫌麻煩,不想曬干,則也可以切碎后,加入純干的細麥麩或細米糠20%左右,這樣,在發酵過程中,青飼料細胞中滲出來的多余的水份,可以被這部分麥麩或米糠所吸附,而不至于造成過濕;注意要用細麥麩或細米糠,目的是減少物料中空氣間隙量。
如果發酵后,酸度過高,可以用1%~3%的小蘇打或生石灰粉(注意不能在發酵前加入)進行中和后,再喂動物,或每100公斤發酵料添加10克糖精進行調節適口性。
       如果要長期保存,則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長期保存,而且在保存的過程中,降解還在進行,時間較長后,消化吸收率更好,營養更佳。其他固體發酵的糟渣也是這個原理,當然,前提條件是能確保密封嚴格,不漏一點空氣進入料中,則時間越長,質量更好,營養更佳(但實際生產中,很多用戶并不能保證密封嚴格,所以,建議盡快用完為好),我們有一個用戶發酵全價飼料,采取嚴格的密封措施,一年后,飼料非常完好,適口性極佳,酸度也沒有升高,動物吃后,明顯提高抗病力和消化吸收率。
 
注意防止青貯料二次發酵
        青貯飼料二次發酵是指青貯飼料在開窖飼喂后,由于窖內溫度升高而使通氣部分青貯飼料產生的發霉現象。品質較好的青貯飼料易發生二次發酵。出現二次發酵后,青貯飼料的糖分可損失10-24%。若有大量的霉菌活動而發生霉變或產生亞硝酸鹽,喂牛羊后,會造成一定程度的危害。
   防止青貯飼料二次發酵的方法主要有:青貯原料不可切得太長,玉米秸以1-2厘米、甘薯秧等藤蔓類以2-4厘米為宜;所含水分應在65-70%,密度要高,每立方米的重量不可少于700公斤;原料預干不可過度,適時收割,防止玉米秸受霜害。
  二次發酵是在開封后青貯料與空氣接觸后開始的,所以要根據所養牛羊的數量和采食量決定開口大小,開口要盡量小。每次取出青貯飼料后,用塑料薄膜將表面蓋好,使之不通氣。已經發生二次發酵的青貯飼料,又一時吃不完的,應把上層已發熱的飼料裝到密封的塑料袋中,盡快飼喂。對下層的青貯飼料用丙酸按每平方米 0.5-1升的劑量噴灑表面,上面覆蓋塑料薄膜,這樣可有效制止青貯飼料的二次發酵。
 
喂青飼料可能出現亞硝酸鹽中毒時的解救方法
最佳治療方案:
      最佳治療藥物是1%美藍(又名亞甲藍)注射液(取美藍1克,溶于10ml75%的酒精溶液中,再加生理鹽水90ml),按1~2 ml/kg體重,靜脈注射或耳根部肌肉注射,必要時過2小時后再注射一次。
      也可以用5%甲苯胺藍治療,每公斤體重靜脈注射或肌肉注射1ml,起效快,無副作用,效果較美藍的好。
       或沒有上述藥物,也可以注射大量的維生素C,也可以起到治療效果,按豬只大小,每頭豬用5%維生素C10~40ml,與25%葡萄糖100~250ml混合后,靜脈注射,一般一次即可以治愈,重癥者間隔2~3小時后,再重復一次注射。
      在情況緊急時,可以對癥用藥,如皮下注射安鈉咖注射液5~10ml,以增強心肺功能,呼吸困難時,可以皮下注射尼可剎米注射液2~4ml。
緊急情況下,可以在患豬耳尖及尾尖放血20~50ml,體格健壯的,可以放血100ml。
      中草藥治療法:用甘草湯,甘草與水1比10,煎湯,冷卻到常溫后,大豬灌服1500ml,中豬灌服1000ml,小豬灌服500ml。
      也可以將25%葡萄糖、維生素C、安鈉咖、參脈針混合靜脈注射,為了盡量爭取時間,最好是先將美藍與一部分混合液混合后先靜脈注射,病情較輕者,亦可單用美藍肌肉注射仍能達到解毒的目的。在沒有美藍的情況下,也可用藍黑墨水過濾除菌與上述液體混合靜脈注射,藍黑墨水的用量為 0.2~0.3 ml/kg體重左右,切不可將美藍或藍黑墨水單獨一次全部注入靜脈中,否則會導致心臟或腦等部位暫時缺血而休克,在臨床上對于亞硝酸鹽中毒,我們還采用了龍膽紫、強力解毒敏等藥物治療,通過比較得知,用美藍配合上述混合液治療效果最好

 


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 評論網友:宜春   評論時間:2011/11/22 14:11:14
    如果只是發酵幾小時的話,可以不曬干處理,直接發酵新鮮的牧草就可以了,例如牧草的處...
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/11/21 17:13:39
請問一下用雜交狼尾草、玉米、豆粕等,如何配作各階段的放養豬飼料(保育結束后開始放養6個月),我想大量的飼喂狼尾草(用貴公司的粗降...
 評論網友:宜春   評論時間:2011/11/8 14:12:19
新鮮的牧草不需要發酵處理,直接切碎或打漿喂是最好的。
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/11/8 13:05:26
謝謝回復!請問:苜蓿草需不需要發酵?
 評論網友:宜春   評論時間:2011/11/8 9:07:14
   以下配方均指干物質,實際上在稱取濕料時,要根據含水量的不同,適當增加稱取量,例如:發酵構樹葉...
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/11/7 21:22:08
請問:如何用發酵構樹葉、發酵菜粕、豆粕、玉米配置土豬各階段飼料,大約飼喂6個月左右出欄?或用紫花苜蓿發酵菜粕、豆粕、玉米配置土豬...
 評論網友:宜春   評論時間:2011/9/17 10:09:41
   這個配方有誤,我們已做了修改,主要是預混料的用量要減少一半,修改為:發酵構樹葉漿濕料70%、...
 評論網友:zoujian123   評論時間:2011/9/17 9:01:49
發酵構樹葉漿濕料70%、麥麩或米糠8%、玉米粉或麥粉或薯干粉或米粉等18%、預混料4%即可。
請問:構樹葉漿濕料70%在...
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