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                   2008年3月6日

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制作和使用“保健液”中的常見的問題提問1(隨時更新)

2010/4/7 11:25:03   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:35389
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強微99制作保健液技術專欄://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
活力99制作保健液技術專欄://www.exmuo.icu/using.asp?borderid=9&cateid=1

之前更多的提問在這里://www.exmuo.icu/show.asp?newsid=1012

1、   前幾天自己制作的保健液(7公斤玉米粉,17.5公斤水,44克99生酵劑,不到一斤紅糖),用40度的熱水,放在炕上保溫,今天(兩天)發現味道變酸了,以前都是有甜酒味,為什么會這樣,變酸了還能用嗎

版主回復:2009-12-2 11:21:19
       您好,變酸是正常的產乳酸的作用,這是正常的,原因很簡單,這是制作含大量乳酸菌和芽孢桿菌等益生菌的保健液,不是釀酒,不要指望純酒味。
      因為您人為創造的條件幾乎與夏天制作保健液的條件是一樣的,加上您又添加了紅糖,所以,發酵條件極為優越,所以,只需要一天就可以做好,第一天就進入了發酵旺盛期,應該產生的酒味都已經在第一天產生了,第二天開始進入發酵后期,大量乳酸菌繁殖,產生乳酸等有機酸,所以,酸味增重。
      建議您現在就可以把它們裝罐密封起來保存了,或直接用掉即可。
      產酸是最正常不過的現象,有機酸也是一種優質的飼料添加劑,即我們常常說的飼料酸化劑,主要成分就是乳酸、延胡索酸、蘋果酸等。這也是保健液中的主要成分之一,但必須注意,保健液雖然是好東西,用多了也會起反作用,這也是為什么酸化劑是好東西,但也不能用得太多,不然會引起胃酸過多,腸壁變薄等現象。嚴格按規定用量使用即可。

2、冬天氣溫低,如何加快制作保健液,或有什么好方法嗎?
     冬天發酵制作保健液的建議 
      冬天為了加快保健液的速度,入缸的水溫建議使用40℃的水溫,或溫水都可以,同時,室內注意保溫,最低的條件就是水溫不低于15度,室溫不低于12度。
     建議先用溫紅糖水(紅糖500克加水2斤),浸泡活力99生酵劑菌種10分鐘后再用來制作保健液。
     建議盡量采用溫水或40甚至50度的入缸水來制作,注意缸的外圍進行保溫處理,如用稻草圍起來等?;蚴夷誆捎妹荷丈碌卻朧ǖ⒁餿嗽卑踩?,以免煤氣中毒)。
     同時,建議少加點水,或者說保健液做濃厚一些,我們的資料上說糧食的用量是15-20公斤,我建議您用25公斤,加水量只加50公斤即可,這樣可以盡快產熱發酵,保健液做得濃厚一些還有以下好處:
       第一是:改善了保存性能,越是濃厚的保健液,越容易保存,而越不容易變質,相反越是稀薄的保健液,越不好保存,很容易變質,這一點在我們的生活常識中就應該知道了,例如越稀的粥都容易變質,越濃厚則越不容易變質,稀糖水一天就變餿了,但濃糖水則不會變質,甚至可以做成糖水罐頭保存鮮梨等。
       第二是:雜菌污染少,保健液的活力高,發酵的成功率更高,菌種活力強等,喂養效果好。
       第三是:由于保健液更為濃厚,所以,使用時,可以比資料上推薦的用量減少一半,所以,在喂養動物時操作更為簡單。
       第四是:很顯然,這在冬天更容易發酵成功,發酵速度也更快。
       更為詳細的原理見這里://www.exmuo.icu/show.asp?newsid=1510&cateid=1

3、你好!我將配好的飼料加保健液加水攪勻放入缸中放5小時左右再喂豬,可水老是有些多不知此法合理不?有沒更好的方法啊|?
 
    保健液和水的用量總量,可以是飼料量的1-2.5倍都可以,冬天加水量取小值,夏天加水量取大值,夏天甚至可以調節成液體稀液狀態來喂豬(即2.5倍的水),但冬天就用1倍的水即可,水多一些沒有關系,關鍵是冬天不能太多的水,太多的水造成飼料日糧比較涼,豬容易因此而應激,加一倍的水,則可以適當發熱,發酵,提高營養消化吸收率。
    也可以只加保健液,不另外加水,只加保健液簡單攪拌一下就喂,甚至只把保健液在飼料上灑一下過就可以喂豬了。

4、鐘老師,如何對發霉的全價飼料脫霉處理?
      發霉的飼料原料可以用它來發酵去霉處理,每300公斤發霉飼料,加水300公斤,加活力99生酵劑一包(預先溶于水),用力壓緊實,并嚴格用塑料薄膜密封好,(注意發酵時適當放幾次氣體),夏天發酵七天以上,春秋發酵12天以上,冬天15天以上,可以去除大部分霉菌毒素,基本達到新鮮飼料的狀況,喂養時,以30%以內的用量配合其他飼料來喂動物。

5、成熟期的保健液是指什么保健液,如何判斷保健液成熟了?發酵前期和后期的保健液有區別嗎?
     保健液在發酵的各個時間段有不同的特點,如下:
     
發酵初期:
     即發酵的頭幾天,如夏天在發酵頭一兩天,甜香味濃厚,細菌處于對數生長期,益生菌的活力最強,液體甚至發酵沸騰樣,保健液中的葡萄糖比較多,能量高,最適合于喂仔豬和幼小動物;
     當然,缺點是益生菌的數量還不多,只有1.53.5億個/毫升左右,細胞數相對是最少的,優點是細胞活力最高最強;
     此時的保健液功能以高活力的益生細菌和酵母菌為主,對刺激動物免疫功能,提高動物抗病力,增強幼小動物的抗應激能力有較大的幫助,可以幫助乳豬建立腸道微生態平衡,建立以有益菌為主的腸黏膜微生態系統,也適合于幼小動物的補充體能,特別適合于冬天使用等。
     
發酵中期:
     在夏天,就應該是第三天的結果,糧食中的營養物質慢慢消耗,微生物的生長繁殖趨于平衡,生長放慢,此時的保健液中的益生菌活力開始下降,進行衰退期或靜止期,保健液中的酸度增加,乳酸、延胡索酸、椽酸、蘋果酸、酮酸等增加,PH下降到4左右,氨基酸和小肽含量,維生素含量增加;
      此時的保健液,以益生菌、酸化劑、香味劑、氨基酸、多維、小肽等多功能為主,但益生菌的活力不如初期,能量也不如初期多,所以,此時的保健液適合于斷奶前后的仔豬,調節腸道酸度,酸化腸道,抑制腸道有害細菌,至于氨基酸、多維、小肽等都是較好的抗應激物質,有助于斷奶的順利進行。
      此時雖然細胞活力開始下降,但細胞數已經很多了,達到515億個/毫升,幾乎快達到頂峰了,但細胞的活力比初期的弱;所以,綜合的效果仍然比初期的保健液強。
     
發酵后期:
     此時的保健液在夏天應該是第15天以后的保健液:所有微生物都靜止,不活動,或處于休眠狀態,保健液不再鼓泡,酸度達到最大值,氨基酸、小肽、維生素、微生物代謝產物如生物抗生素(如乳酸菌素、嗜酸菌素、過氧化氫等,枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽、乳酸本身也是抗菌物質)、香味物質等都達到最大值,益生菌細胞數也達到最高值,但活力下降了很多,如果密封良好,可以永遠保存不變質。
     此時的微生物活力應該說是最小的階段,盡管如此,但一旦有營養物質進入,如再添加玉米粉的話,則能在2小時內啟動發酵,再次進行入對數生長期,所以,比之市場上的粉劑益生菌產品還是有顯著的優勢的。
     此時的保健液,益生菌的細胞數達到了最高值(但如果再保存下去,如保存一年的話,則細胞數會因為細胞自溶而下降),雖然細胞活力下降了很多,但綜合的效果與中期的相似,應該說適合于動物的任何階段使用;
     ④ 保存一年后的保健液:
     此時的保健液,益生菌的細胞數最少,可能只有0.6/毫升左右,原因是在保存的過程中,細胞不斷自溶所造成,因為保健液中沒有營養來源,細菌只好自溶以獲得營養來源,目的是為了保持剩下部分的益生細菌的活力,好處是細胞自溶的結果是增加了一些生物活性因子,細胞自溶后產生大量的核糖核酸、小肽、活性肽、氨基酸、特殊維生素因子如維生素B12、嘌呤堿、嘧啶因子、肌苷、肌醇、酵母細胞壁自溶物如
甘露低聚寡糖、果寡糖、葡聚糖和海藻多糖……等等活性物質,對提高仔豬免疫力,抗病力具有極大的好處,反而是一種優質生物添加劑液體產品。
     
總結:
     應該說:前期的保健液非常適合于出生一周左右或斷奶前的哺乳仔豬使用;中期的保健液更為符合于斷奶后兩周內的斷奶仔豬使用;后期或成熟期的保健液適合于動物的所有階段使用;各個時間段的保健液各有特點,如果在生產中有可能的話,當然是前期的用于出生后的幼小動物,中期的保健液用于斷奶應激階段的動物使用,這樣更好;
    但也絕對不是說成熟期后的保健液效果不好,只是在幼小動物中見效要略為慢于前期的保健液的效果,但仍然顯著好于市場上的粉劑益生菌產品;而保存一年以上的保健液則是一種優質的生物添加劑液體產品。
    水產上使用的保健液盡量使用前期和中期的保健液為宜,因為水產取的就是益生菌的功能。

6、鐘老師:
    您好!請問,能量原料還沒有化解但已經有酒香味且發酵時間已經6天的發酵液是否可以使用,效果怎樣,價格上是否合算?

      不會完全溶解的,總是有一定的渣子,這些渣子呈絮狀存在,如果烘干稱一下,可能只有原料的10%左右了,保健液夏天發酵一天就可以用了,現在的天氣氣溫在15-25度左右,發酵三天就可以用了,只要發酵開始有甜香味就可以使用了,再發酵下去,則甜味慢慢被發酵掉而消失,發酵越久,則產乳酸越多,最后以酸味占主要成分,保健液中的營養成分見這里://www.exmuo.icu/show.asp?newsid=1024;這是一種液體狀的高效保健促生長添加劑,有益生菌、酸化劑、促食劑、氨基酸、多維、小肽、酶活力、生長因子、生物抗生素于一體的添加劑,成本一般只有0.3-0.4元/公斤,當然是非常合算的添加劑,在飼料中添加量最少是5%,最高可達到15%即可達到非常好的效果,如保健,提高抗病力,減少醫藥費,提高飼料報酬8%,提高日增重,減少臭味等,在普通全價飼料加保健液的喂養模式下至少多賺40元以上/頭,這還不包括減少的藥費和減少的管理操心等。

7、保健液可以加到飲水中喂豬嗎?
    保健液不能加到飲水中喂豬,一定要加入到飼料中喂豬,這是實踐中發現的一個問題,因為放入到飲水中后,豬群中的霸王豬會全部喝掉豬槽中的飲水,而不讓任何其他豬接近,這樣往往造成一欄豬中最強壯的那頭豬出現問題,甚至死亡(嚴重超量造成酒醉等),而如果是加入到飼料中則不會出現這樣的問題,因為飼料的采食量每頭豬都是有限的,而飲水往往是無限的,可以喝到飽肚,邊消邊再喝等。


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 評論網友:宜春   評論時間:2010/1/27 21:33:28
鹽份存在于潲水中是很難分離出來的, 唯一的方法是稀釋,即加入米糠等一起發酵處理,或喂養時減少用量.
 評論網友:海鴻   評論時間:2010/1/27 16:59:40
我用活力99和粗飼料降解劑發酵了一些潲水,怎么鹽味更重了?有什么辦法降低鹽味嗎?
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