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養殖戶自己可以設計自己的發酵配方(不是指喂養配方)

2008/12/21 13:42:53   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:38905
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實際上用戶可以自己設計自己的發酵配方,不一定要非??貪宓匕湊瘴頤撬檔吶淞俠捶⒔?。

    無論怎樣配比都是可以的,只要您當地有的資源,想得到的發酵配方都是可以的,我們的發酵產品幾乎可以發酵所有的可飼用的有機物,發酵力強勁,關鍵不在于發酵用什么樣的配方,用戶自己可以根據自己當地的資源情況,任意設計自己的發酵料配方,只需要掌握兩點,一是發酵料中需要有一點能量飼料,提供微生物生長繁殖的動力(主要是如5--60%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以),二   其實關鍵只在于,喂養的時候,要設計好喂豬的配方,例如,您自己設計了發酵配方后,需要簡單地計算一下,自己設計的發酵配方發酵后的營養價值,例如簡單的蛋白質是多少,能量大概是多少等,再與其他飼料原料搭配來喂豬。

     自己設計發酵配方時,只需要發酵各種糟渣飼料的關鍵技術點在于:
 
     ⑴ 發酵的配料中一定要有一定數量的能量飼料
     如:玉米粉、薯干粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠(米糠)、高粱粉等任一種都可以,這是因為微生物發酵需要一定的能量,而有些糟渣非常缺少能量,如發酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時,特別注意要加點能量飼料,加入量為5~60%都可以(一般情況是5—15%),原則上是,越是臟或臭的物料,加入量越要多一點,如  ①發酵雞糞,可以用雞糞60%加玉米粉40%進行發酵; ②發酵屠宰場下腳料或新鮮小雜魚,可以用濕的下腳料200公斤(相當于烘干料50公斤),加50公斤玉米粉,加一包活力99進行發酵; ③前面說的發酵棉菜粕(含有毒性物質,需要多加點能量飼料如玉米粉),可以用60%菜粕,加40%玉米粉進行發酵。
     加入這些能量飼料越多,越容易產生酒香味,但產生酒香味并不是最終判斷發酵好壞的唯一標準,特別是含能量極少的糟渣原料,如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發酵都不容易產生酒香味,產酸香味為多。
      ⑵ 發酵配料中,如果所發酵的物料容易變太酸,例如發酵潲水、豆渣、薯類、木薯渣等,可以采用下面的方法:
     ① 加碳酸鈣的量是發酵料濕料的0.3~0.5%左右(含水量就少加點,含水量小,就多加點),其原理是碳酸鈣的PH是中性偏堿,這對發酵影響不大,但在發酵過程中,如果一旦發酵產酸,則碳酸鈣又可以釋放出碳酸根來中和這部分酸,并對發酵影響不大;注意事項是:碳酸鈣可以用建筑用的碳酸鈣,但絕不能用生石灰粉,因為石灰粉是強堿性的,會嚴重影響發酵效果,甚至造成發酵失敗,也不能在保存時加入;小蘇打也不能在發酵前或保存期加入,不然也會影響發酵;但是生石灰粉和小蘇打,都可以在發酵后喂養前加入,目的是中和過多的酸。   
      ② 也可以在發酵料中添加部分糖精來調節口味;這樣發酵后,形成一定的甜酸比,適口性更好,不會因為太酸而不吃,可以每100公斤發酵料,加6--10克糖精的方法來解決,效果好于發酵后來添加小蘇打粉中和的方法,費用也不到1元錢,而且糖精也可以在發酵前加入,由于糖精本來就是人吃的食品添加劑,而且這個劑量極小,對動物和肉質都沒有任何影響。
     一般發酵一批料為500公斤,則加入糖精量為30—50克,大約成本為4—6元。
      大多數情況下,不加糖精,發酵較酸的料豬也非常愛吃的,這種情況下就不必添加糖精一起發酵了。
       ⑶ 發酵配料時的含水量要求,要求含水量為40~70%之間,經驗值就是用手捏可成團,手指間有水印出但不滴出是最好的,或有水滴出但不成線流出也是可以的。
      ⑷ 發酵開始時,可以不要求密封嚴格,但后期,尤其是進入保存階段后,一定要密封良好,否則會污染雜菌和有害細菌,造成物料發臭變質,不能使用。
       發酵后的物料,如果要長期保存,則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長期保存,而且在保存的過程中,降解還要進行,時間較長后,消化吸收率更好,營養更佳。當然,前提條件是能確保密封嚴格,不漏一點空氣進入料中,則時間越長,質量更好,營養更佳(但實際生產中,很多用戶并不能保證密封嚴格,所以,建議盡快用完為好),我們有一個用戶發酵全價飼料,采取嚴格的密封措施,一年后,飼料非常完好,適口性極佳,酸度也沒有升高多少,以5%的比例,作為添加劑添加到飼料中喂養動物,動物吃后,明顯提高抗病力和消化吸收率。
      ⑸ 建議用戶在自己設計發酵配料時,最好盡量做到發酵后的物料的粗蛋白質含量在15%以上,尤其是是對所發酵的物料,如木薯渣、淀粉渣、等粗蛋白含量本身就含量比較少的物料,建議發酵時,加入少量的菜粕、棉粕,豆粕、蓖麻餅、橡膠籽粕、花生麩等蛋白原料,進行配合發酵,以提高發酵后的物料的蛋白質水平。
      為什么建議發酵后的物料的粗蛋白最好達到15%呢,這是因為育肥豬的飼養標準中規定,飼料的粗蛋白達到14~18%才能滿足豬對蛋白質的營養需要,所以,我們建議您發酵配料時注意控制好物料的蛋白質含量,這樣,您發酵好的物料正好與豬的營養需要標準相似,可以更好地配制豬飼料,更好地進行喂養。
      對于發酵物料本身蛋白質就比較高的,如菜粕的脫毒發酵,菜粕的蛋白質本身就達到了36%,則就不必擔心其蛋白質的問題了,而且在發酵后,還需要按它當做一種蛋白質飼料原料來與低蛋白的能量飼料進行配合。最終使喂豬的配好的飼料的蛋白質含量在14~18%范圍內就行。

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 評論網友:宜春   評論時間:2012/11/10 11:09:30
臨沂市、沂南縣 張中千 13668699591、13518693818
 評論網友:陰陽圣手   評論時間:2012/11/10 11:00:13
山東臨沂有代理商嗎;‘活力99發酵劑’
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