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                   2008年3月6日

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發酵豆粕--小肽生產和喂豬技術

2008-08-15 09:55:11   文章來源:原創   作者:鐘啟平   瀏覽次數:89230
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 本文發表在《今日畜牧獸醫》權威雜志2010年第8期
 
作者:鐘啟平  宜春強微生物科技有限公司
 
根據技術的發展情況,對發表了論文略作了修改

 
 
粗飼料降解劑發酵和酶解豆粕喂豬技術
——飼用活性小肽生產技術——
一、活力99粗飼料降解劑發酵和酶解豆粕操作技術
     發酵池規格底2×1.5米,高1米,取豆粕800公斤,玉米粉200公斤,活力99粗飼料降解劑4包,活力99生酵劑制作的保健液30~50公斤等(也可以不用保健液,但增加一包粗飼料降解劑),食鹽2公斤等備用。
     這里介紹的新的發酵配料方法,比老的方法區別是增加了玉米粉的用量,達到了20%,發酵的效果更好,產生的小肽更多,喂養的效果更好,使用中可以直接代替原飼料配方中的純豆粕使用,效果更好。
      發酵豆粕的喂養方法是:直接代替原飼料配方中的10~20%的純豆粕,在只代替10%的豆粕的情況下,發酵時的玉米粉用量甚至可以用到30%。而且增加玉米粉的用量后,飼料成本還更低了。
      ①將豆粕,玉米粉,活力99粗飼料降解劑簡單混合均勻,入池,把30~50公斤保健液均勻灑到混合原料的表面,再開水籠頭加水入池,(食鹽可以預先溶解到水中加入),一直加到水浸到物料的表面為止,關掉水籠頭,讓水滲透到料中,一般加水量最終為1比1--1.3,即為總料的1--1.3倍,這里是1000--1300公斤加水量。然后表面加一層厚塑料薄膜,塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中,以求密封完好。
     ②如果是用于乳豬教槽料、斷奶仔豬料的,可以專門添加硫酸亞鐵500克,(事先溶解到水中制成1%小溶液,再加到大料中,或者粉狀時一起攪拌到大料中),這樣在發酵過程中可以慢慢形成小肽鐵和乳酸鐵,尤其是小肽鐵的補鐵效果是非凡的,效果優于右旋糖苷鐵等。當然,如果您打算另外補鐵的話,則這里不用添加硫酸亞鐵。
       現在的豬病,大多發生敗血癥為主要特征,副豬嗜血桿菌、附紅細胞體、鏈球菌病等多會造成溶血性貧血,在發酵豆粕時加入少量鐵元素,進行日常喂養,對防治疾病大有好處。
       發酵時間,夏天至少3天,冬天至少10天,春秋至少6天,尤其是教槽料豆粕的發酵時間適當延長兩天為好,以讓亞鐵充分螯合到小肽中,也會產生更多的肽類物質。為什么要這么長時間,因為通過三氯乙酸(TCA)檢測法跟蹤發酵,發酵在適溫(30度左右)三天左右產生的小肽類物質最多,可溶性蛋白質達到25%以上。
     發酵后的豆粕溶解度增加,(注意不要把發酵后滲出的水倒掉,因為其中有大量的可溶解性氨基酸和肽營養),略有點粘手,氣味帶有較濃曲香味略有原料味,色澤金黃。
     每次取用后,必須馬上再次密封好,以防止變味變質,發酵好的料密封好,在一個養殖周期內(100天左右)用完為宜。
     注意不能在太陽底下發酵,不然料溫會升高發熱太多,造成發酵不利。
 
二、使用方法。
1、第一種使用方法:直接代替原來的飼料配方中的部分豆粕即可。
     按照貴養豬場配方使用,把配方中的一部分豆粕改成發酵豆粕即可,一般是代替原有配方中10%的豆粕即可,由于發酵豆粕時加入了20--30%的玉米粉,玉米粉的價格更低,所以實際上也是降低了成本,可顯著增加飼料的消化吸收率,降低料肉比。具體稱量時,由于發酵豆粕是濕料,所以,根據上述的工藝,需要乘以2.2左右,即如果你需要稱量10公斤折干物質的發酵豆粕時,實際上需要稱22公斤加入配料中。
           采用發酵豆粕,必須是在濕潤狀態下使用,不得烘干使用,因為烘干會造成發酵豆粕中的活性物質,尤其是活性肽變性,從而失去活性,并造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉(美德拉)反應,并造成能量和蛋白肽的損失等,同時維生素和有益微生物在烘干的過程中也會有極大的損失。
       建議喂養前再加水進行拌濕料喂豬,料水比為1比1.0以上。
 
2、把發酵豆粕當做一種配料來配制全價飼料的方法:
     推薦飼料配方如下:
表1: 斷奶仔豬日糧配方組成及營養成分含量(%)
原料名稱
比例
指標
玉米
乳清粉
豆粕(發酵)
普通豆粕
魚粉
豆油
碳酸鈣
磷酸氫鈣
賴氨酸
蛋氨酸
食鹽
甜味劑
預混料
60
2.3
10
15
6
3
0.8
1.2
0.3
0.1
0.3
0.02
1
消化能
粗蛋白
總鈣
總磷
有效磷
賴氨酸
含硫AA
蛋氨酸
14.45
19.93
0.70
0.59
0.44
1.12
0.67
0.41
      適用于28日齡斷奶仔豬到50日齡階段使用。在斷奶前七天左右,把此配方的飼料以20~30%加入教槽料進行適應和過渡,慢慢再全部改成上述配方飼料。
 
表2、生長及肥育階段各階段飼料配方表。
其中后備母豬可以使用下表中的大豬飼料配方3、但減去菜粕
配方編號
1
2
3
4
5
體重階段
15~35kg
35~60kg
60-100kg
空懷-懷孕90天
懷孕90天與哺乳期
玉米粉(%)
56
56.6
63.3
44
47.6
大麥粉(%)
 
 
 
20
18
發酵豆粕%
10
10
13
10
15
未發酵豆粕
15
10
 
 
 
麥麩(%)
15
17
15
16
16
青干草粉%
 
 
 
7
10
菜粕(%)
 
3
6
 
 
L-賴氨酸
0.2
0.2
0.1
0.2
0.2
蘇氨酸
 
 
 
0.05
0.05
食鹽(%)
0.33
0.4
0.4
0.4
0.4
碳酸鈣(%)
0.8
0.8
0.6
0.8
0.8
磷酸氫鈣(%)
1
1
0.6
1
1
預混料添加劑
1
1
1
1
1
營養水平
消化能(兆卡/千克)
3.24
3.28
3.21
3.17
3.15
粗蛋白質(%)
17.88
16.72
15.51
13.02
15.7
鈣(%)
0.75
0.76
0.63
0.63
0.69
磷(%)
0.58
0.59
0.49
0.59
0.58
賴氨酸(%)
0.79
0.76
0.65
0.76
0.74
蛋氨酸+胱氨酸(%)
0.57
0.53
0.45
0.51
0.52
按現有的飼料原料價格,小豬飼料成本為2760元/噸,中豬配方的成本為2600元/噸,大豬飼料成本為2390元/噸。
同時可以在種公豬飼料中使用,對促進種豬精液質量和產量均有幫助。
(上述配方中的預混料添加劑如果改用4%預混料,則不需要添加石粉、磷酸氫鈣、賴氨酸、食鹽等,下同)


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使用飼料大桶對豆粕進行發酵。

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發酵好的豆粕有股清香味道。

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在進行發酵時,盡量將豆粕裝滿大桶,然后將蓋子蓋好。為了保證發酵時產生的氣體,可用12號針頭插在蓋子上進行排氣。

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進行適當的排氣,在打開蓋子時,就不用怕里面的氣體噴出來了。

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發酵好的豆粕不但有清香的氣味,而且還產生熱量,手摸進去還有些燙手。

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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬

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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬

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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬

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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬

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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬


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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬


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飼料中添加了部分發酵豆粕的小豬

 


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以下為網友的評論:(最新第 1-8 條評論) 點此查看評論全文...
 評論網友:宜春   評論時間:2016-08-07 11:27:27
您好,化工店中有的,花肥硫酸亞鐵也應該可以的吧,但并不確定。
 評論網友:宜春   評論時間:2016-08-07 11:25:18
  您好,發酵豆粕的資料在這里://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderi...
 評論網友:新興豬場   評論時間:2016-08-05 23:05:25
你好,我這里買不到硫酸亞鐵,用花肥用的硫酸亞鐵加到發酵豆粕中喂豬可以嗎?
 評論網友:新興豬場   評論時間:2016-08-02 23:01:50
請問鐵劑加到豆粕發酵的百分比是幾多
 評論網友:新興豬場   評論時間:2016-08-02 22:51:51
請問發酵豆粕添加到全價料喂仔豬,小豬,大豬的量是幾多。
 評論網友:鄧先生   評論時間:2016-05-23 14:57:26
為什么不用豆粕、玉米粉、麥麩、氨基酸、預混料等材料一起混合發酵,然后直接喂養呢?
 評論網友:宜春   評論時間:2014-12-02 08:06:36
 您好,是的,當然完全可以,只是影響外觀考慮不太好看而已,實際上這樣更好;
 評論網友:王三   評論時間:2014-12-02 06:47:57
能否用米糠代替玉米粉發酵豆粕
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